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2月22日，《食品安全国家标准婴儿配方食品》《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》《食品安全国家标准幼儿配方食品》（以下简称新国标）正式实施。

新国标，曾被称为国内乳业的“搅局者”，它的到来一度让本已平静的婴配乳粉市场波涛汹涌。

“搅局者”让婴幼儿配方乳粉回归配方本源。用科学的配方将牛乳配置成更接近母乳的乳粉，以此解决因母乳喂养困难而造成的婴幼儿“口粮慌”问题，这是婴幼儿配方乳粉存在的意义。业内普遍认为，较大婴儿为6~12个月婴儿，幼儿即12~36个月的儿童。随着科学技术进步，按照同一个标准为这两个年龄段的孩童造“口粮”越来越不适合我国婴幼儿的营养素需求，这也推动了新国标的出台。

此次新国标将2010版“旧国标”《较大婴儿和幼儿配方食品》分为《较大婴儿配方食品》和《幼儿配方食品》两个标准。据了解，新国标调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求、增加了较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量要求、明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品中的添加等。简而言之，就是让婴幼儿配方乳粉更接近母乳，更适合相应阶段孩童生长发育需要，最大限度回归配方本源。

“搅局者”让国人对产品越有信心，对消费者越有耐心，这是婴幼儿配方乳粉终端销售人员的心里话。在多家婴幼儿配方乳粉销售市场，笔者听到销售人员说得最多的一句话，就是“再也不怕客户拿国外品牌的乳粉作比较了”，因为新国标中的部分标准比外国标准还高，按照新国标生产的婴幼儿配方乳粉更适合中国宝宝。所以，销售人员跟顾客讲解时更有话题，更有耐心。

过去很长一段时间，消费者对国产婴幼儿配方乳粉不放心，拜托有机会出国的亲朋捎几罐乳粉成了那个年代的必选项。今天的国产乳粉品质更值得信赖、今天的消费者更加理智，面对触手可及的新国标婴幼儿配方乳粉，想必远渡重洋去采购乳粉的消费者数量会大大减少。新国标，或将成为“从境外背购乳粉时代”的终结者。

“搅局者”让乳企持续增强创新能力。新国标给乳企提出了新要求，划出的这道硬杠杠，不少企业需要踮踮脚、甚至蹦蹦高才能达到，这给乳企压上了新担子，激发了乳企科研创新热情，也为其提供了创新发展新机遇。

不少人呼吁，这样的“搅局者”多来几个又何妨？

创新始终是推动一个国家、一个民族、一个企业向前发展的重要力量。疫情防控政策优化后，全国各行各业都面临创新发展的新课题，乳企的创新发展是国家创新体系的重要组成部分，也早已融入了全社会创新驱动发展战略的洪流之中。在市场自主调节作用下，一批综合实力较弱的中小型乳企或将被清退出市场，一批经过新国标洗礼依然持续奔跑的企业，将在新赛道上赢得属于自己的辉煌。

□王照重

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